Ăn chay đang ngày càng trở nên phổ biến hơn. Trong khi khoảng 4% người Mỹ là người ăn trường chay, khoảng 2% thỉnh thoảng có ăn chay, một cuộc thăm dò gần đây của Vegetarian Resource Group cho thấy 46% số người được hỏi cho rằng họ luôn luôn hoặc đôi khi ăn chay khi đi ăn ngoài. Lý do hàng đầu là sức khỏe.

Mặc dù ăn chay được tiếng là tốt cho sức khỏe, nhưng những tin tức gần đây thường tập trung vào những gì có thể là không tốt về chế độ ăn rau củ quả và các chế độ trường chay khắc khổ hơn, có cả các bài báo về nguy cơ đột quỵ, tác ...

(JapanToday) - Nhật Bản giữ được kỳ tích hiếm có với một quốc gia phát triển trong chăm sóc bữa ăn cho trẻ - điểm số cao về dinh dưỡng nhưng tỷ lệ béo phì rất thấp. Đâu là chiếc chìa khóa mở ra cánh cửa kỳ tích này? Chính là những bữa cơm trưa học đường.

Một báo cáo mang tính bước ngoặt của cơ quan bảo vệ trẻ em liên hiệp quốc UNICEF công bố hôm thứ ba cho thấy Nhật Bản đứng đầu các bảng xếp hạng về các chỉ số sức khỏe của trẻ em, với tỷ lệ trẻ sơ sinh tử vong và trẻ em thiếu cân cực thấp.

Nhưng đất nước này cũng có tỷ lệ ...