A person can eat so very well in the Vietnamese city of Hue. Located in the center of the long, narrow country, between the Perfume River and the East Sea, it served as the country’s capital until 1945, and is still known as the Imperial City. Hue was also the site of some of the most destructive and mind-changing battles of the Vietnam War (known locally as the American War). With such a rich history, the city claims several distinctive dishes — from small and delicate creations originally created to please the appetites of Nguyen feudal lords, emperors (and their hundreds of wives) — to lusty, fiery street-level soups and sausages with complex, explosive and satisfying flavors. Here are the ...

Lá mắc mật là nguyên liệu không thể thiếu trong các món heo quay mắc mật, cá kho mắc mật hay gà hấp mắc mật... Ngoài là một loại gia vị đây là còn là cây thuốc với nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người.

Mắc mật còn được gọi là cây hồng bì núi, củ khỉ hay dương tùng là loài thực vật có hoa thuộc họ Cửu lý hương. Từ "mắc mật" trong tiếng Tày - Nùng có nghĩa là “quả ngọt”. Đây là loài cây thân gỗ nhỏ, thường mọc trên núi đá vôi. Quả và lá cây mắc mật là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn, rễ cây được dùng ...