Đậu đỏ, hương vị món ngọt truyền thống Nhật Bản Đậu đỏ có tên tiếng Nhật là Azuki, du nhập từ Trung Quốc vào Nhật Bản vào khoảng thế kỷ 3 và được sử dụng như một loại dược liệu có khả năng đào thải độc tố. Cho đến thời đại Nara và Heian, loại đậu này mới bắt đầu xuất hiện trong một số loại bánh ngọt với công thức được biến hóa dựa trên các loại bánh ngọt có thành phần đậu đỏ từ Trung Quốc, mở đầu cho vô vàn những chủng loại bánh Wagashi sử dụng đậu đỏ sau này. Kể từ đó, trừ bánh Higashi, còn lại đa số các loại bánh Wagashi đều sử ...

Sự hiện diện của Việt Nam trong ngành cà phê Nhật Bản đang ngày càng trở nên mạnh mẽ khi nhà sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới này tận dụng được sự gần gũi về mặt địa lý và giá cà phê thấp so với nước dẫn đầu là Brazil.

Trong 11 tháng đầu năm 2018, Việt Nam chiếm 25% thị phần trong tổng kim ngạch nhập khẩu cà phê của Nhật Bản, so với 27% của Brazil, nước có kim ngạch xuất khẩu cà phê sang Nhật Bản giảm 7% so với cùng kỳ năm 2017.

Phần lớn cà phê từ Việt Nam là cà phê Robusta, vốn nổi tiếng khá dễ trồng và kháng bệnh, vật ...

Xưa thật là xưa, tại một thôn nhỏ ở vùng núi hẻo lánh của Nhật Bản, có cặp vợ chồng nghèo lương thiện sinh sống.

Hằng ngày, ông lão ra đồng cùng chú chó trắng ông nuôi, cứ hễ chú chó nhỏ sủa ở đâu thì ông cuốc đất ở đó.

Thế nhưng lão nhà giàu bên cạnh thì rất ghét chú chó nhỏ. Hắn vẫn luôn chế nhạo ông lão và đặt cho chú chó cái tên Shiro (trắng).

Vợ chồng ông nông dân yêu Shiro lắm. Shiro cũng một mực trung thành với chủ và hàng ngày vẫn giúp ông lão rất nhiều trong việc đồng áng. Shiro ăn rất khoẻ và chẳng mấy chốc chú lớn nhanh như phổng.

Một ...

(JapanToday) - Nhật Bản giữ được kỳ tích hiếm có với một quốc gia phát triển trong chăm sóc bữa ăn cho trẻ - điểm số cao về dinh dưỡng nhưng tỷ lệ béo phì rất thấp. Đâu là chiếc chìa khóa mở ra cánh cửa kỳ tích này? Chính là những bữa cơm trưa học đường.

Một báo cáo mang tính bước ngoặt của cơ quan bảo vệ trẻ em liên hiệp quốc UNICEF công bố hôm thứ ba cho thấy Nhật Bản đứng đầu các bảng xếp hạng về các chỉ số sức khỏe của trẻ em, với tỷ lệ trẻ sơ sinh tử vong và trẻ em thiếu cân cực thấp.

Nhưng đất nước này cũng có tỷ lệ ...